我們的特色
清澈回甘湯底
每日大骨現熬湯底，再加扁魚、冬蝦提香，
喝起來清甜不膩，越煮越香。
手工沙茶
高品質原料親自調配、手工拌炒濃郁醇厚。
嚴選食材來源
從產地到餐桌，每一樣食材都經過反覆挑選。
不只講求等級，更在意新鮮度與風味表現。
細緻款待
從入座開始照顧每個人的用餐感受，口味喜好、飲食習慣，
都能在用餐過程中彈性調整，讓一桌人都吃得自在。
手工沙茶
選用高品質原料親自調配，我們堅持一鍋一鍋手工拌炒，讓火候將香氣鎖住。
香氣濃郁醇厚，與扁魚湯頭相互襯托，能凸顯出食材的鮮甜。
這就是征服無數老饕，一沾成主顧的靈魂沙茶。
沙茶六大流派
用一甲子的沙茶，
凝聚三代人的記憶。
1960 年，爺爺在汕頭街頭開張第一鍋牛肉火鍋時，
定下的規矩只有兩個：「肉要鮮，湯要香醇。」
隨著戰後，全家人輾轉來到臺灣，落腳於「臺南沙卡里巴」。
將熱騰騰的火鍋，隨著家人的腳步帶來了台灣。
在那個布匹與美食交織的小巷裡，
「汕頭味」成了無數台南老饕口耳相傳的秘密。
為了讓老顧客、新顧客都能吃到最正宗的廣東汕頭火鍋，
我們堅持著60年前的老味道。
扁魚一定要親手剪、親自炸，冬蝦一定要慢火煸出香氣，
那碟祖傳沙茶醬，還是和60年前一樣味道。
依然堅持古法拌炒，不省工、不代工。
真味在手作，靈魂在沙茶。
必點特色餐點
頂級牛盛
A5和牛/牛小排/霜降牛
匠心全豬盛
松阪豬/豬梅花/豬五花
海味全盛
干貝/鱸魚/鮮蝦/透抽/文蛤/鮮蚵
手作丸子
牛肉丸/墨魚丸/燕丸
傳統風味小食
排骨酥/古早肉/酥炸芋頭
環境氛圍
有一種幸福，叫「一起吃鍋！」
有一種幸福
叫「一起吃鍋！」
不管是老友敘舊，還是家人相聚，
我們圍在一起下菜、涮肉、聊天，分享最純粹的美味。
湯頭越煮越回甘，而我們嚐到的溫暖，是美味，更是彼此相聚的時光。
衛生檢查與法規
老味道，
也一樣講究乾淨與安心
本場域由合格病媒防治公司定期執行環境消毒與防治作業，
我們以高規格自我要求，從食材到環境，層層把關，讓顧客安心用餐。
真實顧客回饋
謝謝每一位願意留下文字的你，
因為你們的支持，我們才能把這份老味道，做得更好。
